Kiku-Masamune's sake uit vaten, genaamd "Taruzake", is een droge sake (karakuchi) die zich onderscheidt door zijn unieke aroma van Yoshino-cederhout. Deze droge sake, waar Kiku-Masamune trots op is, rijpt in vaten gemaakt van Yoshino-cederhout, dat bekendstaat als het beste cederhout van Japan. Wanneer de sake zijn optimale smaakprofiel heeft bereikt, wordt hij gebotteld en uitgebracht. "Taruzake" heeft een verfrissende cedergeur die de smaakpapillen reinigt van voedselresten en zorgt voor een frisse afdronk. Hij combineert goed met een breed scala aan gerechten, vooral gerechten met sterke kruiden of intense smaken.