Mitake Shiratama Ko Kleefrijstbloem 150g

Shiratamako (白玉粉) is een soort Japanse kleefrijstbloem, ook wel bekend als zoete rijstbloem, gemaakt van mochigome-rijst. Deze bloem wordt verwerkt op een manier die grove korrels oplevert, die gemakkelijk oplossen in water om een uniek gladde, zachte en kauwbare textuur te creëren wanneer ze worden gekookt. Het is het essentiële ingrediënt voor het maken van traditionele Japanse zoetigheden (wagashi), met name dango-dumplings en daifuku mochi, en zorgt voor een kenmerkende elasticiteit en delicate smaak. Voor gebruik, meng de bloem eenvoudig met water om een zacht deeg te vormen, rol het tot kleine balletjes en kook tot ze naar de oppervlakte drijven. Deze bloem is van nature glutenvrij, waardoor het een veelzijdige optie is voor diverse dessertrecepten. Het is een standaardartikel in Japanse keukenkasten voor iedereen die authentieke zelfgemaakte zoetigheden wil maken.