Rijstpapiervellen met bamboemotief, 22 cm, 400 g

Rijstpapiervellen zijn dunne, doorschijnende vellen gemaakt van gestoomd rijstbeslag, een basisingrediënt in de Vietnamese en Zuidoost-Aziatische keuken. Deze ronde vellen van Bamboo Tree hebben, eenmaal geweekt, een delicate, lichtjes taaie textuur en zijn van nature glutenvrij. Ze worden meestal gebruikt voor het maken van verse zomerrolletjes (gỏi cuốn) of gefrituurde loempia’s (chả giò) en vormen een lichte en smakelijke omhulling voor de vulling. Om ze te gebruiken, dompel je een vel ongeveer 15-20 seconden kort in warm water totdat het zacht en buigzaam wordt. Leg het vervolgens plat neer en vul het met gekookte garnalen, rijstvermicelli, verse kruiden en groenten. Deze veelzijdige vellen zijn een onmisbaar product in de voorraadkast voor het bereiden van lichte lunches, hapjes of feesthapjes. Dit product is geschikt voor zowel veganistische als glutenvrije diëten.