Otogi dunne rijstnoedels 500 g

Ssalguksu (쌀국수) zijn dunne Koreaanse noedels gemaakt van rijstmeel, met een uitgesproken lichte en stevige textuur. Deze veelzijdige noedels hebben een neutrale smaak, waardoor ze een uitstekende basis vormen voor een grote verscheidenheid aan bouillons en sauzen, zonder de smaak van andere ingrediënten te overheersen. Ze zijn een vast onderdeel van de Koreaanse keuken en worden vaak gebruikt voor hartverwarmende noedelsoepen, snelle roerbakgerechten of verfrissende koude noedelsalades. Om ze te bereiden, kook je de noedels gewoon 3-4 minuten tot ze gaar zijn, spoel je ze vervolgens af met koud water om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken, en voeg je ze daarna toe aan je gerecht. Omdat ze glutenvrij zijn, vormen ze voor veel diëten een geschikt alternatief voor noedels op basis van tarwe. Deze noedels zijn ideaal voor iedereen die authentieke Koreaanse gerechten zoals Janchi Guksu (banketnoedels) wil namaken of voor wie een eenvoudige doordeweekse maaltijd net dat beetje extra wil geven.