Otogi Dangmyun Vermicelli-glasnoedels 1 kg

Dangmyeon (당면), ook wel Koreaanse glasnoedels genoemd, zijn een soort vermicelli gemaakt van zoete-aardappelzetmeel. Deze noedels hebben na het koken een unieke, stevige, veerkrachtige en elastische textuur en worden doorschijnend; vandaar de naam ‘glasnoedels’. Door hun neutrale smaak nemen ze de smaken van sauzen en bouillons waarmee ze worden gekookt uitstekend op. Dangmyeon is het essentiële ingrediënt voor Japchae, een klassiek Koreaans roerbakgerecht met noedels, maar ze worden ook veel gebruikt in soepen, stoofpotten zoals budae-jjigae en dumplings. Voor het beste resultaat laat u de gedroogde noedels ongeveer 20-30 minuten in warm water weken, voordat u ze 5-7 minuten kookt tot ze gaar maar nog steeds beetgaar zijn. Dit is een onmisbaar ingrediënt voor iedereen die thuis de authentieke Koreaanse keuken wil ontdekken. Bevat geen belangrijke allergenen, maar wordt verwerkt in een fabriek waar ook tarwe en soja worden verwerkt.