Marufuji Houjicha Geroosterde groene thee 100 g

Hojicha (ほうじ茶), ook wel gespeld als Houjicha, is een Japanse groene thee die zich onderscheidt door het brandproces. In tegenstelling tot de meeste Japanse groene theesoorten, die worden gestoomd, worden de bladeren van Hojicha boven houtskool gebrand. Hierdoor wordt het grootste deel van de cafeïne verwijderd en krijgt de thee een kenmerkende roodbruine kleur. Dit proces zorgt voor een nootachtige, geroosterde en licht karamelachtige smaak met zeer weinig bitterheid, waardoor de thee zacht en makkelijk te drinken is. Het is een rustgevende drank waar je de hele dag van kunt genieten, van een oppepper in de ochtend tot een ontspannend kopje 's avonds, en die geschikt is voor alle leeftijden. Voor de beste smaak laat je de blaadjes ongeveer 30-60 seconden in heet water (ongeveer 80 °C) trekken. Vanwege het lage cafeïnegehalte is het in Japan een populaire keuze voor kinderen en ouderen, en wordt het vaak gedronken na het avondeten of voor het slapengaan.