Otogi Gedroogd Zeewier Wakame 100g

Miyeok (미역), bekend als wakame, is een eetbaar Koreaans zeewier dat veel wordt gebruikt in soepen en bijgerechten. Dit gedroogde zeewier van Otogi heeft een subtiel zoete umami-smaak en een bevredigend zijdeachtige, maar toch licht taaie textuur zodra het opnieuw is gehydrateerd. Het is een essentieel ingrediënt voor het maken van het klassieke Koreaanse verjaardagsgerecht, miyeok-guk (zeewiersoep), maar het is ook veelzijdig genoeg voor alledaagse maaltijden. Om te bereiden, week je het gedroogde zeewier eenvoudigweg 5-10 minuten in koud water totdat het uitzet en zacht wordt, daarna afgieten en afspoelen voordat je het aan je recept toevoegt. Naast soepen is het gerehydrateerde zeewier uitstekend in koude salades met een dressing op basis van azijn of als een eenvoudig bijgerecht (banchan) gekruid met sesamolie en zout. Dit product is een basisproduct in elke Koreaanse voorraadkast, gewaardeerd om zijn voedingswaarde en diepe, hartige smaak. Bevat geen belangrijke allergenen.