CJ Baeksul Appelazijn 900ml

Sagwa-sikcho (사과식초), oftewel Koreaanse appelazijn, is een veelzijdig basisproduct dat gemaakt wordt van gefermenteerde appels. Deze azijn van CJ Baeksul heeft een milde, fruitige zuurgraad met een frisse en heldere afdronk, waardoor hij minder scherp is dan veel Westerse appelciderazijnen. Hij wordt vaak gebruikt in de Koreaanse keuken om een lichte pittigheid toe te voegen aan dipsauzen, marinades voor vlees, en dressings voor salades en gekruide groenten (muchim). Voor een eenvoudig bijgerecht van groenten, meng geblancheerde spinazie met een scheutje van deze appelazijn, sojasaus en sesamolie. De subtiele zoetheid maakt hem ook geschikt voor het creëren van verfrissende dranken wanneer hij wordt verdund met water en een beetje honing. Dit product is een fundamenteel ingrediënt voor iedereen die de gebalanceerde smaken van authentieke Koreaanse huisgemaakte gerechten wil reproduceren.