CJ Baeksul Bruine Rijstazijn 900ml

Hyeonmi-sikcho (현미식초), of Koreaanse bruine rijstazijn, is een mild en veelzijdig basisproduct dat gemaakt is van gefermenteerde bruine rijst. Deze azijn van CJ CheilJedang heeft een minder zuur profiel vergeleken met westerse azijn, met een subtiele nootachtige en lichtzoete smaak afkomstig van de volkoren rijst. Het wordt in Korea vaak gebruikt om groenten op smaak te brengen, dipsauzen te maken, of een milde zuurgraad toe te voegen aan soepen en stoofschotels. Voor een eenvoudige toepassing mengt u het met sojasaus en een beetje suiker om een klassieke dressing voor salades of een dipsaus voor Koreaanse dumplings (mandu) te creëren. De zachte smaak maakt het een uitstekende keuze voor marinades voor vis of kip, omdat het het vlees mals maakt zonder de natuurlijke smaak te overheersen. Dit is een fundamenteel ingrediënt voor iedereen die de authentieke Koreaanse huisgemaakte keuken wil verkennen.