CJ Baeksul Appelazijn 500ml

Sagwa-sikcho (사과식초), of Koreaanse appelazijn, is een milde en fruitige azijn gemaakt van gefermenteerde appels. Dit veelzijdige product van CJ Baeksul biedt een frisse, pittige smaak met een subtiele zoetheid, waardoor het minder scherp is dan veel westerse appelciderazijnen. Het wordt veel gebruikt in de Koreaanse keuken om een heldere, zure noot toe te voegen aan sauzen, marinades en dipsauzen zonder andere ingrediënten te overheersen. Gebruik het om geblancheerde groenten op smaak te brengen voor namul-bijgerechten, meng het als basis voor een verfrissende saladedressing, of voeg een scheutje toe aan een dipsaus voor gefrituurde kip of dumplings. Voor een eenvoudige groentepickle combineer je deze appelazijn met water, suiker en zout. De zachte zuurgraad maakt het een fundamenteel onderdeel voor het balanceren van smaken in veel Koreaanse recepten en een essentieel ingrediënt in elke Koreaanse keuken.