Bessho Seika Matcha Monaka-wafelsandwich 190 g

Monaka (最中) is een traditioneel Japans zoetigheidje, of wagashi, dat bestaat uit een zoete vulling tussen twee knapperige, luchtige wafeltjes gemaakt van mochi-rijstmeel. Deze variant van Bessho Seika heeft een rijke vulling van authentieke Uji-matcha en zoete rode bonenpasta, die een delicate balans biedt tussen aardse bitterheid en zachte zoetheid. De luchtige textuur van het wafeltje, dat smelt in de mond, zorgt voor een aangenaam contrast met de zachte, stevige vulling. Het is een klassieke lekkernij om van te genieten tijdens een middagpauze met een kopje groene thee, zoals sencha of genmaicha. Om de wafeltjes knapperig te houden, bewaar je de monaka op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Dit soort zoetigheden is een geliefd basisproduct in Japanse huishoudens en vormt een attent cadeau voor iedereen die geïnteresseerd is in de Japanse cultuur en keuken.