CJ Baeksul Mulyeot Maïssiroop 1,2 kg

Mulyeot (물엿), of Koreaanse glucosestroop, is een helder en dik zoetmiddel dat essentieel is in de Koreaanse keuken. In tegenstelling tot westerse glucosestropen heeft het een mildere zoetheid en een zachte, stroperige textuur die gerechten een prachtige glans geeft zonder overdreven zoet te zijn. Het is een belangrijk ingrediënt voor het toevoegen van glans en een subtiele zoetheid aan gestoofde gerechten, wokgerechten en sauzen. Gebruik het voor de glazuur van Koreaanse gefrituurde kip, om de saus voor tteokbokki (pikante rijstwafels) te zoeten, of om de smaken in een kimchi-stoofpot in balans te brengen. Een kleine hoeveelheid is al voldoende om die kenmerkende glanzende afwerking te creëren op gerechten zoals dakgangjeong (zoete krokante kip) of myeolchi bokkeum (gewokte ansjovis). Deze grote fles van 1,2 kg is een basisproduct voor elke thuiskok die authentieke Koreaanse smaken wil nabootsen en is een fundamenteel onderdeel van de Koreaanse voorraadkast.