Jinmi Chunjang zwarte bonenpasta 300 g

Chunjang (춘장) is een zwarte bonenpasta in Koreaanse stijl, die onmisbaar is voor het bereiden van het iconische noedelgerecht Jajangmyeon. Deze pasta wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen, tarwemeel en karamel, waardoor hij een kenmerkende diepe, hartige en lichtzoete smaak heeft, met een rijke, donkere kleur. Het dient als basissaus voor Jajangmyeon, waarbij het wordt gebakken met in blokjes gesneden varkensvlees of groenten en geserveerd over dikke noedels. Om het te bereiden, bak je de chunjang eerst in een beetje olie om eventuele bitterheid te verwijderen en het volledige aroma vrij te laten komen, voordat je de andere ingrediënten toevoegt. Deze eenvoudige stap is essentieel om thuis een authentieke smaak van restaurantkwaliteit te bereiken. Deze pasta is een onmisbaar ingrediënt in elke Koreaanse voorraadkast, perfect voor iedereen die klassieke Koreaans-Chinese comfort food wil namaken. Bevat TARWE en SOJA.