Marufuji Somen-noedels 250 g

Sōmen (そうめん) zijn zeer dunne, witte Japanse noedels gemaakt van tarwemeel. Deze delicate noedels onderscheiden zich door hun fijne textuur, met een diameter van doorgaans minder dan 1,3 mm, waardoor ze in slechts enkele minuten gaar zijn. Door hun lichte en zachte textuur zijn ze een verfrissende keuze, vooral tijdens de warmere maanden. Sōmen-noedels worden vooral koud geserveerd als een eenvoudige zomerse maaltijd, vaak gedipt in een lichte, hartige saus die tsuyu wordt genoemd. Kook ze 2-3 minuten tot ze gaar zijn en spoel ze vervolgens onmiddellijk af onder koud water om het kookproces te stoppen en overtollig zetmeel te verwijderen. Zo blijven ze stevig en plakken ze niet aan elkaar. Ze zijn ideaal voor iedereen die thuis een authentiek, licht Japans noedelgerecht wil bereiden, van eenvoudige noedels om in een saus te dippen tot meer uitgebreide salades of soepen.