De Kitaoka Honten-brouwerij is gevestigd in het stadje Yoshino, ten zuiden van Nara, de eerste hoofdstad van Japan in de 8e eeuw, aan het oostelijke uiteinde van de Zijderoute. De brouwerij werd opgericht in 1868 en begon met het fermenteren van sojasaus en sake, totdat Sojuro, een van de erfgenamen van het landgoed, de potentie zag in het distilleren en fermenteren van lokaal fruit en planten. Tegenwoordig heeft Kitaoka Honten in heel Japan een reputatie opgebouwd voor zijn buitengewone likeuren.