Sanmaru Kleefrijst van gerst 800 g

Kleverige gerst, in het Koreaans bekend als chalboribap (찰보리밥), is een soort volkoren gerst die wordt gewaardeerd om zijn unieke, taaie en kleverige textuur wanneer hij gekookt is. Deze Koreaanse graansoort onderscheidt zich van gewone gerst door zijn lichtzoete, nootachtige smaak en een bevredigend mondgevoel dat goed samengaat met andere ingrediënten. Het is een uitstekende manier om vezels en voedingsstoffen aan je dagelijkse maaltijden toe te voegen; het wordt vaak gemengd met witte rijst om een gezondere en qua textuur interessantere basis voor diverse gerechten te creëren. Om het te bereiden, meng je het gewoon met je gewone kortkorrelige rijst – een gebruikelijke verhouding is één deel gerst op twee delen rijst – en kook je het zoals gewoonlijk in een rijstkoker. Er is geen speciale voorbereiding nodig. Dit graan is een basisproduct in Koreaanse huishoudens voor het maken van voedzame en heerlijke rijstschotels met meerdere graansoorten, bekend als japgokbap (잡곡밥), en is ideaal voor iedereen die zijn zelfgemaakte Aziatische maaltijden wil verrijken.