Naturefarm Koreaanse zwarte rijst 800 g

Zwarte rijst, ook wel bekend als ‘verboden rijst’, is een soort volkorenrijst met een kenmerkende donkerpaars-zwarte kleur. Deze Koreaanse variant van Naturefarm heeft een nootachtige, lichtzoete smaak en een aangenaam stevige textuur, die te danken is aan de intacte zemellaag. Het is een veelzijdig ingrediënt dat veel wordt gebruikt in de Koreaanse keuken, vaak gemengd met witte rijst om kleur, textuur en voedingswaarde toe te voegen aan dagelijkse maaltijden. Voor een klassieke Koreaanse bereiding meng je voor het koken een kleine hoeveelheid zwarte rijst door je gewone witte rijst om een prachtig paars getint gerecht te maken dat heukmi-bap (흑미밥) wordt genoemd. Deze rijst is een basisproduct in veel Koreaanse huishoudens en is ook geschikt voor het maken van rijstsalades, pap of zelfs desserts. Hij is van nature glutenvrij en een goede bron van vezels en antioxidanten.