Yanco Tiantan vermicelli-noedels 250 g

Vermicelli-noedels, ook wel glasnoedels genoemd, zijn een soort dunne, doorschijnende noedels die veel worden gebruikt in diverse Aziatische keukens. Ze worden gemaakt van zetmeel, zoals dat van mungbonen of zoete aardappel, en hebben na het koken een unieke, gladde en veerkrachtige textuur. Door hun neutrale smaak zijn ze ongelooflijk veelzijdig, omdat ze gemakkelijk de smaken van sauzen, bouillons en andere ingrediënten waarmee ze worden gekookt, opnemen. Deze noedels zijn een onmisbaar ingrediënt voor het maken van het Koreaanse gerecht Japchae (잡채), als toevoeging aan hotpots, als vulling voor loempia’s of om soepen en salades wat meer body te geven. Om ze te bereiden, laat je de gedroogde noedels gewoon in warm water weken tot ze zacht zijn, waarna je ze in de laatste minuten van de bereiding aan je gerecht toevoegt. Ze zijn van nature glutenvrij, waardoor ze geschikt zijn voor verschillende dieetwensen. Deze noedels zijn onmisbaar voor iedereen die thuis authentieke Aziatische roerbakgerechten en soepen wil bereiden.