ChungJungOne Pruimenextractsiroop 650 g

Maesil-cheong (매실청), oftewel Koreaans pruimenextract, is een traditionele zoetzure siroop gemaakt van groene pruimen. Deze veelzijdige smaakmaker van ChungJungOne belichaamt de unieke fruitige zuurheid van Koreaanse pruimen, in balans gebracht met een rijke zoetheid, waardoor het een onmisbaar ingrediënt is in Koreaanse keukens. Het wordt vaak gebruikt om een complexe, fruitige diepte toe te voegen aan marinades voor vlees zoals bulgogi, als basis voor saladedressings of om dipsauzen te zoeten. Je kunt het ook gewoon mengen met warm of koud water om een verfrissende pruimthee te maken, een populaire drank in Korea. Voor een eenvoudige vinaigrette klop je één deel pruimenextract met twee delen sojasaus en een vleugje sesamolie. Deze siroop is een onmisbaar product in de voorraadkast voor iedereen die authentieke Koreaanse smaken wil ontdekken, en voegt een natuurlijke zoetheid en pittigheid toe aan zowel hartige gerechten als drankjes.