Ninben Konbu Tsuyu No Moto 3x geconcentreerde soepbasis 1 l

Tsuyu (つゆ) is een veelzijdige Japanse soepbasis en dipsaus die voornamelijk bestaat uit sojasaus, mirin en dashi. Deze specifieke versie van Ninben is een ‘Konbu Tsuyu’, wat betekent dat het doordrenkt is met de diepe, hartige umami-smaak van konbu (kelp), waardoor een rijk en complex smaakprofiel ontstaat zonder dat er ingrediënten op visbasis aan te pas komen. Als 3x geconcentreerde basis biedt het een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en is het een onmisbaar ingrediënt voor het bereiden van authentieke Japanse noedelgerechten zoals udon, soba of somen. Verdun het eenvoudig met water volgens de aanwijzingen in je recept – doorgaans in een verhouding van 1:2 voor dipsauzen of 1:5 voor warme noedelsoepen. Deze op kelp gebaseerde tsuyu is ook een fantastische smaakmaker voor tempura-dipsaus, donburi-rijstkommen of als basis voor gestoofde groentegerechten. Het is een basisingrediënt in veel Japanse keukens, gewaardeerd om zijn gebruiksgemak en authentieke smaak.