Otogi kant-en-klare mosterdpasta in tube, 35 g
-
Verdien wanneer je dit artikel koopt.Kom meer te weten
Yeongyeoja (연겨자), oftewel Koreaanse mosterdpasta, is een scherp en romig kruidenmengsel uit Korea. In tegenstelling tot westerse mosterdsoorten heeft deze variant een scherpe, zuivere pittigheid die snel verdwijnt, vergelijkbaar met wasabi of mierikswortel, in plaats van een aanhoudende azijnachtige smaak. De felgele kleur en de krachtige smaak maken het een opvallende toevoeging aan tal van gerechten. Het wordt vaak gebruikt als dipsaus voor koude gerechten zoals naengmyeon (koude boekweitnoedels), kwallensalade of diverse soesjes en loempia’s. Voor een klassieke Koreaanse dipsaus meng je eenvoudigweg een kleine hoeveelheid mosterdpasta met sojasaus en een beetje azijn om de pittigheid in balans te brengen. Deze handige tube garandeert versheid en een gemakkelijke, knoeivrije toepassing voor al je culinaire behoeften. Het is een onmisbare smaakmaker in de meeste Koreaanse keukens om maaltijden een pittige kick te geven. Bevat SOJA.
