Chilgab Zoet Kleefrijstpoeder 400g

Zoet rijstmeel, in het Koreaans bekend als chapssal-garu (찹쌀가루), is een fijn meel dat wordt gemalen van kleefrijst met korte korrels. Dit meel onderscheidt zich van gewoon rijstmeel door het hoge zetmeelgehalte, wat bij het koken een unieke kauwbare, kleverige en lichtzoete textuur creëert. Het is het essentiële ingrediënt voor het maken van traditionele Koreaanse rijstkoeken (tteok), zoals de zoete vullingen voor songpyeon of de taaie basis voor injeolmi. Voor eenvoudig gebruik meng je het met heet water om een deeg te vormen, dat vervolgens gestoomd of gebakken kan worden om heerlijke zelfgemaakte snacks te creëren. Dit poeder is ook van nature glutenvrij, waardoor het een veelzijdig alternatief is in diverse bakrecepten. Het is een fundamenteel basisproduct in elke Koreaanse voorraadkast voor het maken van authentieke desserts en feestelijke gerechten.