Otogi Mihyang Koreaanse kookwijn 900ml

Mihyang (미향) is een Koreaanse kookwijn, vergelijkbaar met Japanse mirin, die wordt gebruikt om gerechten een subtiele zoetheid en diepte te geven. Dit essentiële Koreaanse voorraadkastingrediënt is gemaakt van gefermenteerde rijst en wordt gewaardeerd om zijn vermogen om vlees malser te maken, ongewenste wildsmaken van vis te verwijderen en sauzen en glazuren een glanzende afwerking te geven. Gebruik het als basis voor marinades voor bulgogi of galbi, voeg een scheutje toe aan wokgerechten om zoutige smaken in balans te brengen, of verwerk het in dipsauzen voor een vleugje complexiteit. Een kleine hoeveelheid is al voldoende om de algehele smaak van je gerechten te verbeteren, waardoor het een veelzijdig ingrediënt is voor alles, van stoofschotels tot eenvoudige groentegerechten. Het is een hoeksteen van de authentieke Koreaanse keuken en een belangrijk ingrediënt voor thuiskoks die traditionele smaken willen repliceren.