Koreaans tarwemeel met een hoog glutengehalte is een hoogwaardig meel, speciaal ontwikkeld voor bakken en het maken van pasta. Het heeft een hoog eiwitgehalte en is geschikt voor het maken van diverse voedingsproducten die een stevig deeg vereisen, zoals brood, pizza, broodjes, enzovoort. De fijne korrels en het witte meel zorgen voor een betere elasticiteit en stevigheid tijdens het fermentatieproces, wat resulteert in een goudbruine en knapperige korst en een zachte binnenkant. Koreaans tarwemeel met een hoog glutengehalte is ideaal voor bakliefhebbers en thuisbakkers die op zoek zijn naar rijk, stevig brood en andere bakwaren.