Dit is een hartige rode chilipasta die wordt gebruikt om ‘Bibimbap’ en ‘Tteokbokki’ te maken. Gochujang kan ook worden gebruikt om stoofschotels op smaak te brengen, roerbakgerechten te kruiden en vlees te marineren.
Ssamjang (Koreaans: 쌈장) is een dikke, pittige pasta die in de Koreaanse keuken wordt gebruikt bij voedsel dat in een blad is gewikkeld. De saus wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen (doejang), rode chilipasta (gochujang), sesamolie, ui, knoflook, groene uien en optioneel bruine suiker.